Zèbres et chocolat

Étant une maman Zèbre Naturo-life-style (oui ça fait joli je trouve) il est important pour moi qui ai acquis certaine connaissances alimentaire bien après la naissance de mes enfants (ah si j'avai su!) de redonner en douceur des bonnes bases alimentaires à mes enfants. Et les crudités obligatoires la vilaine maman avant chaque début de repas en est une qui n'était pas systématique avant je l'avoue... Bien évidemment il y a les sorties sociales, les sorties plaisirs où je ne les oblige à rien du tout, mais force est de constater que d'eux même à présent ils font le choix crudités en entrée machinalement.

Pour aider les plus petits je joue à fond sur les présentations, je leur présente systématiquement des légumes que je sais qu'ils aiment même si ce n'est QUE des carottes râpées, et je leur propose des nouveaux légumes en petite quantité. Ils ne sont pas obligés de les manger, mais de les goûter si. Et si ils n'aiment pas ok je respecte, les félicite d'avoir goûter et j'en reste là. Mais je leur proposerait ces fameux légumes non aimés, à d'autres occasions, ou sous d'autre formes à un moment donné et ils le savent. Et oui les goûts changent! Et la courgette que l'on déteste dans le tajine et bien on l'adore dans le brownie au chocolat (la recette bientôt c'est promis).

Ils adorent découvrir leur nouvelles assiettes monstres et les petites pots individuels!

Ça marche sur les petits mais à vous d'essayer sur les plus grands :-).

Et vous vos astuces crudités pour les enfants?

Ca y est c'est officiel l'automne est là! Et avec lui le retour des endives et l'arrivée des noix! L'occasion rêvée pour moi de tester une huile de noix acheté cet été au Village du Bournat une pure merveille! Ne pas oublier de leur ajouter un roquefort de brebis cru (à bas le pasteurisé!).

Simple, rapide et efficace une petite entrée classique mais toujours aussi bonne et si par hasard vous avez une petite poire bien mûre qui traîne par là, ajoutez-la! C'est un délice!

Quand je dis que j'ai 4 enfants on me dit souvent "Waouh vous avez du courage! Moi j'en ai que deux et je suis déjà dépassée".

Que toutes le mères du monde se rassurent d'une ils ne sont pas venu tous d'un coup, de deux lorsque je n'avais que mes deux ainées qui étaient en bas âge j'ai vraiment galéré et de trois je m'en sors très bien grâce à un outil magique...

L'or-ga-ni-s-tion! Et vous savez quoi j'adore ça! Il y a quelques années en flânant de blog en blog j'ai découvert cette nouvelle (pour moi) façon de m'organiser dans ma cuisine.

J'ai nommé le planning de menu à l'avance. Et ce petit outil une fois mit en place m'a apporté bien des changements! Une meilleure gestion des courses, soit gestion du temps ET du budget. Element non négligeable!!

- Plus de gaspillage alimentaire.

- Je ne me casse plus la tête avec le fameux "qu'est-ce que je fais à manger ce soir?"

- Les enfants ne me cassent plus les oreilles avec leur fameux "qu'est-ce qu'on mange??" multiplié par 4 cela devient vite agaçant, là ils vont directs voir le menu affiché au mur.

- Moi qui aime cuisiner et découvrir de nouvelles recettes je peux enfin les faire car j'ai tous les ingrédients!

J'ai mis du temps à le mettre en place, j'ai téléchargé plein de jolis menus que je trouvais ici et là, mais très vite je me suis rendu à deux évidences, l'une étant budgétaire, bah oui les jolis menus à imprimer côté encre chaque semaine ça vide pas mal les cartouches, l'autre étant que je n'ai jamais trouvé la mise en page la plus pratique et claire pour moi.

Et comme je me dis que peut-être je ne suis pas la seule dans ce cas peut-être que certes le mien ne sera pas aussi joli mais qu'il rentrera plus dans votre buget et votre organisation.

Très simple une colonne pour le repas du midi et une colonne pour le repas du soir.

J'ai préféré mettre en dessous les parties petits déjeuners, goûter, dessert et pain en dessous, car ils servent souvent sur plusieurs jours et au moins personne n'est déçu si maman a eu la flème de faire la brioche aux pépites de chocolat inscrite pour mercredi matin. Vous pouvez le télécharger ici : tableau_vierge

Recette petit déjeuner sans gluten/sans lactose au thermomix

Ingrédients :

- 4 pommes

- 120g de compote

- 3 oeufs

- 75g de miel (2 grosses cuillères à soupe)

- 100g de farine de sarrasin

- 100g de maïzéna

- 1 sachet de levure

- canelle

Eplucher les pommes, les couper en quartier et faire des incisions suffisament profondes mais sans couper en tranche.

Mettre dans la cuve : compote + oeufs + miel + sarrasin + maïzéna + levure mélanger 20sec/vitesse 6

Verser la pâte dans un moule tasser pour que la pâte soit uniforme et disposer les pommes.

Enfourner 40 minutes à 180°c, la pointe du couteau doit resortir sèche.

Note : Mes deux grandes zèbres ont adoré, mon petit mec zèbre n'a pas mangé la pomme et mini zèbre n'a pas voulu y goûter.